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BIANCHI • MARIA DEL CARMEN • CHARDONNAY

$48,000.00
BIANCHI • MARIA CARMEN • CHARDONNAY Partida Total • 6.267botellas. Composición Varietal • 100% Chardonnay. Viñedos • Las Paredes; San Rafael; Mendoza. (Bloque 18) Altura • 770 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Suelos pobres de origen aluvional. El bloque 18 tiene suelo de profundidad media a baja (30-40 cm), con gran proporción de caliche. Rendimiento • Tres plantas – 1 botella. Crianza • 12 meses en barrica de roble francés; 30%  primer uso, 70 % segundo uso. Alcohol • 13,9% Acidez total en tartárico • 6,3g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 9-10° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Seductor color dorado verdoso, vivaz con reflejos olivas En nariz, sus aromas remiten a vivaces notas cítricas y minerales muy bien amalgamadas. Con notas a frutas tropicales tales como pera, manzana, durazno blanco. Increíble frescura. Las notas de vainilla y miel obtenidas de su crianza en roble francés terminan de acomplejar su aroma En boca tiene una entrada muy fresca, con muy buena acidez, refrescante, complejo, descubriéndose notas minerales, frutas y un dejo de vainilla que lo hace muy atractivo, untuoso, de muy buena estructura y con un final prolongado. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.